Asztalfoglalás
Rendezvényszervezés

Miért Dunyha?

Pihe-puha kényeztetés

A Dunyha Vendéglő Budapest első libaétterme, mely a hófehér, modern rusztikus térben az élhető designt kedvelő közönség számára is egy meleg takaró lehet. A Dunyhában a sokszor ridegen elegáns éttermekhez képest a kézműves alapanyagokra, a házias konyhára és a családias kiszolgálásra helyezzük a hangsúlyt. Vidéki rokonoknál eltöltött kellemes ebédek hangulatát szeretnénk felidézni egy meseszerű környezetben, a természet lágy ölén, a Budai Tájvédelmi Körzet szívében.

 

És hogy miért is lett ez az étterem Dunyha?

Mert a dunyha…

…egy takaróul használt ágynemű, egy téglalap alakú tok libatollal töltve és nálunk is sok a libaétel évszaktól függetlenül

…huzata rendszerint sűrű szövésű, négynyüstös vászon, leginkább piros vagy kék csíkozással és ezeket a színeket mi is szeretjük

…tiszta fehér huzatának a végét néhol színes hímzés díszítette, az Alföldön a fehér gyolcs huzaton lyukacsos fehér hímzés volt gyakori színes alátéttel, de előfordult, különösen köznapi dunyhánál karton és kékfestő huzat is és ez számunkra a hagyományőrzést szimbolizálja, ami a mi konyhánkat is jellemzi

…jól kitömve a vetett ágy legfőbb dísze volt és a mi célunk sem kevesebb, minthogy vendégeink napjaiba mi csempésszük a legdíszesebb pillanatokat

…a 18. századi alföldi mezővárosokban szinte társadalmi szintjelzőként szolgált, az előkelőbb paplan és a szegényes pokróc között és valahogy mi is úgy érezzük, hogy a Dunyha a jó értelemben vett arany középút a fine dining, de a kicsit meghaladott kockás terítős csárda között


címkék:





LEGFRISSEBB HÍREK

Diós bundában sült lágy tehénsajt roppanós salátalevelekkel, áfonyás vinaigrette-tel

Folyamatosan megújuló séfajánlatunkkal arra törekszünk, hogy egyedi, különleges és szezonális ételeket vonultassunk fel a’la carte étlapunk kiegészítéseként. 

Téli esküvő a Petneházyba

Gyere el hozzánk és tartsd meg esküvődet a Budai hegyek által körül ölelt Petneházy Club Hotelben. Garantáljuk a szép és családias környezetet, finom ételeket és italokat, a szakképzett személyzetet, hogy Nektek már csak élvezni kelljen a Nagy Napotok minden egyes percét.

Dunyha Vasárnapi ebéd

Minden vasárnap várunk benneteket szeretettel a Dunyha vendéglőben, amikor is szakácsaink a féltett receptek alapján elkészítik és tálalják számotokra Nagymamáink ételeit. Hagyományos formában, húsleves fazékban, húsok és zöldségek zománcos tepsiben és havonta változó házias desszertek várnak mindenkit. Az unokák kedvence vár kicsiket és nagyokat: Kemencében sült totyogós túrós palacsinta serpenyőben.

További hírek >
New York Café TripAdvisor